در این دوره ی 3 هفته ای شما علاوه بر شیرینی پزی حرفه ای ایتالیایی درست کردن بستنی و شکلات را نیز می آموزید. در این 3 هفته اقامت و وعده های غذایی به عهده ی آموزشگاه می باشد. این دوره امسال در ماه نوامبر برگزار می شود و در سال 2021 در ماه های فوریه مه و نوامبر برگزار خواهد شد.